Sempervivum sind immergrüne, rosettenbildende Stauden mit dickfleischigen, meist spatelförmigen Blättern, die je nach Sorte in Grün- bis Rottönen leuchten. Die Rosetten variieren in Größe und Färbung, oft mit kontrastreicher Zeichnung. Im Sommer erscheinen doldenartige Blütenstände mit sternförmigen Blüten in Weiß-, Rosa- oder Rottönen. Anspruchslos und trockenheitsverträglich, sind sie vielseitig im Steingarten, Trog oder Dachbegrünung einsetzbar.